ami cafe 228.オープンです☆

怒涛の日々で、
日記が書きたくても書けなくて。。。

でも、今日は頑張って起きたので、
書いちゃいます！

大変、お待たせ致しました

5/27　「ami cafe 228.」をオープンさせました～

こんな感じのお店です

忙しいですが、スキなことができているからなのか、
疲れてはいないんですよ。
営業時間は特に楽しい☆
あーーー、やっぱ接客もスキなんだ～って実感
お客さまとついついたくさんお話ししてしまいます＾＾；

でも、実はそういうカフェでありたいのです

『私とお客さま、お客さまとお客さまの輪ができるカフェ』

私のオススメは、「エスプレッソ」
レインフォレストアライアンス認証コーヒーで煎れてます☆
最初は砂糖無で飲み、途中で砂糖入れて飲むと
2味味わえて、しかも、それぞれ美味しい☆
コーヒーのお抹茶って感じで濃いですが、
それがしびれるくらい、いいんです！

あとは、「ソフトクリーム」。
お持ち帰りもＯＫです！

たくさんの人に囲まれて、楽しく話ししながらお仕事できるって
幸せです！！！
まだまだ発展途上ですが、これからも進化するami cafe 228.を
よろしくお願いします！！！

みなさん気軽に遊びにいらしてください。

keiko

ami cafe 228.のお店カードができました☆

準備も架橋です

でも今日は日曜日。（子供は保育園オヤスミ）
子供とゆっくり日曜に遊べるのも最後なので、たっぷり休日を満喫しました☆

まだ5月というのに、海で泳ぎました
杏も尽も裸になって！！！大喜びでした
大島で暮らせて、とっても幸せに感じています。
海を見ながらの手作り弁当を食べるってことにも幸せを感じました。
（写真③：からあげにかぶりつく2人。チキンのＣＭに起用されそう・・・？？）

そして、そして、じゃじゃ～ん☆
お店のカードができました～
（写真①）大好きなガーゼ素材の花柄の布に、
お店のマークをあしらったカードです

どうでしょうかぁ？

裏はこんな感じです（写真②）

やることは、山済みですが、ＯＰＥＮに向けて、コツコツ準備を頑張ります！
5/27（土）ＯＰＥＮお楽しみに！！！
ＯＰＥＮは11：00～です。
ラストオーダーは16：30で、17：30までの営業です！！！
飲食された方には数量限定で、プチプレゼント（粗品）も用意してますので、みなさ

んヨロシクお願いします＾＾

みなさん、かんばんは☆

ami cafe 228.に看板が取り付けられました～

娘のアンが描いたうさぎが当店のキャラクターで～す！
どうでしょうかぁ？
これでやっと、みなさんに場所がわかっていただけるなと思ってます。

5/27（土）大安にオープン致しますので、みなさん楽しみに待っていてください！みなさんの期待に応えられるように頑張ります！！！

あと、生活に密着したお店ということで、大好きな食器ブランドの食器などを仕入れることとなりました～☆本日、審査が通って、うれしいかぎりです☆そちらの方も、お楽しみに！！！

仕入先（パン）ワンハートさんとの話し合いもだいぶまとまってきて、いい感じになってきました！
さぁ、あと約1ヶ月！
ラストスパートです

ドイツパン研修☆

ワンハートさんと広島の坂にある鳥越製粉さんに行きました本日はココで、ドイツパンの講習会に参加させていただいちゃったのです

本日はドイツ製パンマイスターのハインツ先生（身長が２０４ｃｍもあるんです！）が６種のパンと２種のお菓子の実演をしてくださいました

ドイツパンはいままでに何種か食べたことはあったけど、初めていろんな種を試食させてもらい、作る工程も見ることができたので、とても楽しかったです

気に入ったのは「メアコーンブロート」という穀物が多く入った茶色いパン☆噛めば噛むほど旨味のあるパンで、サーモンによく合いました。

今日は、パンに合ったサンドイッチの食べ方なども教わり、ami cafe 228.のヒントがいっぱいゲットできました♪

スキルアップでき、最高な一日でしたこれもみなさんのおかげ・・・。感謝。

ami cafe 228.

今日から「ami cafe 228.」物語が始まります。みなさん末永くよろしくお願いします♪「ami cafe 228.」とは何か？・・・私は2005年4月末に会社を辞め、山口県の周防大島にＵターン。いろいろ理由はありましたが、一番の理由は島で自営がしたかったから。家業の花屋と火薬店をただ継ぐのは難しいことがたくさんあります。keikoスタイルで家業を受け継ぎたかったんです。2005年は家業の手伝い、自営に向けての店舗改装、島での司会業、島スタイルでのネットラジオなどなどいろいろさせてもらいました。2006年は「ami cafe 228.」ＯＰＥＮ！若者向けのプチ花屋＆プチ雑貨屋＆お子様連れでもくつろげて、長時間ゆっくりしながら人とのふれあいができるカフェをつくります。「ami＝友」「cafe＝喫茶店」「228＝伊藤家屋号の藤屋（フジヤ）」「.＝『終わり』ではなく、目印、ここに集まれーみたいな印」。こうやって公言したので、ＯＰＥＮに向けてやりますね☆2006年5月ＯＰＥＮ目標です。こにブログでどこまで店が進んでるかときどきチェックしてくださいね♪